חיים רק פעם אחת

יום שלישי, 25 ביולי 2023

חשבתם שאוכל מהיר והודי לא הולכים יחד? יש לנו בשורה עבורכם - מתכון לצ'יקן טיקה

אוהבים אוכל הודי וחוששים מתהליך ההכנה? מהיום תוכלו להכין את המנות האהובות במינימום מאמץ ומקסימום טעם.

חברת סואנה (Suhana) ההודית, הידועה במגוון תבלינים ותערובות המוכנות לשימוש ומשווקות ברחבי העולם ומקלה על תהליך הכנת אוכל הודי. החברה מציעה בסיסים המשמשים להכנת "מזון מהיר" אך עם כל יתרונות הבישול הארוך – המטרה: לשמור על טעם מקורי לצד הכנה בקצב מערבי. כעת, לראשונה, סדרת מוצרים ייחודיים שלה ישווקו בישראל על ידי חברת "מהרג'ה".

אחד המאפיינים של המטבח ההודי הוא ריבוי התבלינים בכל מתכון. לרוב מתכון של מנה הודית בסיסית יכיל לא פחות מ 20 תבלינים שונים. כעת, ניתן ליהנות מהטעמים המגוונים ולעשות זאת באמצעות פעולה אחת פשוטה.

מוצרי הסדרה מכילים תערובות מתאימות בעיקר להכנת עוף/פניר/סויה ומאפשרים הכנת מנות הודיות מגוונות. היום אני מציג מתכון צ'יקן טיקה שהכנתי ויצא טעים מאד וכל המשפחה נהנתה מאד

צ'יקן טיקה

אני משתמש בשקית התבלינים צ'יקן טיקה

1. במחבת או סיר יש לחמם 3 כפיות שמן להוסיף 250 גרם עוף חתוך לקוביות (חזה או

פרגית),

לצרוב מכל הכיוונים למשך 12-15 דקות ולהסיר מהאש.

2. בסיר, יש להוסיף 400 מ"ל מים ואת תכולת השקית, לערבב עד קבלת תערובת

אחידה ולבשל על אש נמוכה כ-10 דקות.

3. יש להוסיף לסיר את העוף משלב 1 ולבשל יחד כ 1-2 דקות והמנה מוכנה.

בתיאבון

יום שבת, 15 ביולי 2023

חופש גדול עם "פסטה ריקו"

חברת "פסטה ריקו" מגישה לרגל החופש הגדול מתכון קייצי וקל הכנה:

רביולי מק אנד צ'יז

חברת "פסטה ריקו", החברה הישראלית המתמחה בייצור פסטה טרייה בשיטה איטלקית מסורתית, מגישה לרגל החופש הגדול מתכון קייצי וקליל במיוחד למק אנד צ'יז גאוני, אותו ניתן להכין גם עם הילדים: רביולי מק אנד צ'יז. גבינת צ'דר ברוטב שמנת פטריות עם רביולי גבינות טרי של "פסטה ריקו" - מחלקים למנות, אופים וזה מוכן. מתאים לארוחות צהריים וערב קלילות, להנאת כל המשפחה!

קיץ טעים נעים!

מצרכים (לכ- 2-4 מנות):

1 חבילה רביולי גבינות של "פסטה ריקו"

2 מיכלים רוטב שמנת פטריות של "פסטה ריקו"

200 גרם גבינת צ'דר מגורדת

1/2 כוס פירורי לחם

1 כף טימין

אופן ההכנה:

מערבבים יחד 200 גרם גבינת צ׳דר עם שני מיכלים של רוטב שמנת פטריות ריקו.

מוסיפים כף טימין ויוצקים פנימה חבילת רביולי גבינה ריקו. מערבבים הכל היטב ומפזרים חצי כוס פירורי לחם.

מחלקים לכלים אישיים אשר ניתנים להכנסה לתנור ואופים ב-180 מעלות עד להזהבה.

מגישים לצד סלט ירקות רענן ונהנים. בתיאבון!

יום ראשון, 11 ביוני 2023

מישהו שומע אותי - סרט צרפתי מצחיק כדאי ללכת

מישהו שומע אותי On est fait pour s'entendre

בימוי: פסקל אלבה

שחקנים: סנדרין קיברלין, פסקל אלבה, ולרי דונזלי, פרנסואה ברלאן, עמנואל דבוס,

קומדיה, דרמה 93 דקות

צרפתית. תרגום לעברית ואנגלית.

צרפת 2021

הסרט יצא לאקרנים ב 15 ליוני בסינמטק תל אביב וברחבי הארץ

מהמפיקים של "משפחת בלייה", מגיע סרט חדש ומחמם לב

אנטואן (פסקל אלבה), מורה להיסטוריה בן 50 וקצת, מגלה שהוא הופך בהדרגה לכבד שמיעה.

ללא יכולת או רצון להודות במוגבלותו החדשה, הוא כופה על עצמו להתנתק מהחברה ולחיות בבועה משלו, בעוד שחבריו וסביבתו הקרובה מוצאים את התנהגותו יותר ויותר מוזרה.

מפגש מפתיע עם קלייר (סנדרין קיברלין), אלמנה ואם לילדה קטנה שהפסיקה לדבר, יוביל אותו להיפתח אל העולם, ואולי גם ללמוד לאהוב מחדש.

דבריו של פסקל אלבה.

רצתי לעשות את הסרט הזה אחרי עבודה על דרמות וסרטי מתח. לצור קומדיה רומנטית. ולמה הנושא הזה, תהליך איבוד השמיעה. ובכן הילדים שלי הפנו אותי לכך שהנושא הזה נמצא מתחת לאף. אני שומע הרבה פחות. לא חשבתי שאירוע מחיי יכול להיות נושא לסרט. בתחילה נרתעתי, אבל אחרי שקראתי את ספרו של דויד לודג', הסופר הבריטי, "גזר דין חרשות". הגעתי למסקנה שעלי לעשות את זה. התרשמתי מן הדרך שהוא העביר את תחושותיו כשהוא החל לאבד שמיעה. העניין היה למצוא את הסיפור שלא יוביל לסוג של מחקר רפואי על הטיפול בבעיה.

הסיפור שלי קיבל תפנית בזמן הכתיבה לסוג של קומדיה רומנטית. אני לא לגמרי מבין מה המשמעות של זה בימינו, אני יכול לומר שהסרט שלי הוא קומדיה על דייטים.

הסיטואציה שאנשים שמאבדים את השמיעה נמצאים בה, היא כל כך קשה שלא יכולתי למצוא דרך אחרת לספר את הסיפור. לצחוק ממוגבלות בגלל שמיעה, אין לי בעייה עם זה, זה הופיע בתיאטרון עוד מימי קדם ותמיד בצורה קומית. אנחנו מתקשים יותר לצחוק כשמנסים לעשות צחוק מלקות ראייה.

כמו בסצינה שהוא מוציא מן הארון את הלקות שלו וכולם מבינים וממשיכים הלאה, ואחד אפילו אומר לו, "אני שמח לשמוע שזו הבעיה שלך יותר מאשר לו הייתי אומר לי שאתה בדיכאון".

לפני שהוא הוציא את הסיפור הוא התלבט הרבה וזה גרם לו סבל רב, אבל ברגע שהוא עשה את זה הוא גילה שכולם מקבלים את זה בטיבעיות וממשיכים הלאה.

ואז התרכזתי במפגש בין הדמות שלי ולבין האישה, סנדרין קיברלן, והבת שלה. הילדה שלא אומרת מילה מאז מותו שלא אביה. יצירת המפגש בין איש שמתחיל לא לשמוע לילדה שלא מוציאה מילה, מובילה למצבים קומיים.

עברתי בחיים מצבים מאד מצחיקים ומאד גרוטסקיים בהם לא הבנתי דברים כי לא שמעתי מה נאמר לי. לחיות בחוסר הבנה מוחלט זה יכול להיות מצחיק. השם הראשוני לסרט היה - חוסר הבנה. המוגבלות הזו יכולה לעצבן את האנשים מסביבך כי יש נטייה לבקש לחזור על מה שהאדם מולך רק עכשיו אמר לך. ויש מצבים שאתה מתעייף לשאול מה נאמר ואתה מוותר, אבל מעמיד פנים שאתה מבין מה קורה מסביב.

הסרט מתחיל בשלב של הכחשה, עובר לשלב הבושה וההסתרה, מצב שמאלץ אותו להעמיד פנים וכל המצבים הללו יוצרים סיטואצית מצחיקות. הייתי חייב לטפל במצבים האלה עד שמגיעים לשלב הקבלה. זה מעניין מבחינת הדרמטורגיה אבל זה נכון כי זה אקטואלי מן הבחינה הכרונולגית של התפתחות הדברים.

כשמתחיל השמוש במכשיר שמיעה יש תהליך לא פשוט של המוח שעליו לקבל את השינוי, עד שמגיע שלב הקבלה המוחלט.

יש בסרט מפגש בין הגבור לאמא שלו והיא אומרת לו "אביך אולי לא היה חרש, אבל הוא מעולם לא גילה ענין באף אחד".

והסרט הוא על אדם שלומד להקשיב. ברגע שהוא מגלה שיש לו לקות שמיעה. הלקות שלו מלמדת אותו להתמודד עם בעיה אחרת שלו שלא קשורה לשמיעה, חוסר היכולת שלו להכיל ולהתייחס לאנשים אחרים.

אני אישית אהבתי את השקט והתסדרתי בלי אנשים, אבל ככל שהלקות שלי גברה גילתי את הצורך להתקרב יותר ויותר.

כמה מספרים

מחקרים שנעשו מראים שקרוב לחצי מליארד בני אדם בעולם יאלצו להמודד עם אובדן שמיעה

בצרפת מדובר בכעשרה מליון איש המהווים כ 16 אחוז מכלל האוכלוסייה.

מעל לגיל 50 אחד מכל שלושה אנשים חווה בעיה של אובדן שמיעה ומעל גיל 80, כל אדם שני.

פסקל אלבה

נולד בשנת 1967 למשפחת מהגרים יהודית מאלג'יר. הוא גדל בשטרסבורג. ובגיל 18 עבר לפריז לעסוק במשחק. בשנת 2004 זכה למועמדות הראשונה שלו לסזאר כשחקן המבטיח. היה זה הסרט "אב ובניו", בו שיחק את אחד הבנים של פילים נוארה. היתה זו הפעם הראשונה שאלבה היה שותף גם לכתיבת התסריט.

ב2006 הוא כתב ביחד עם חברו רושדי זם את התסריט לסרטו הראשון של זם,שעסק בסיפור נישואיו לבחורה יהודיה. ואלבה סישחק את החבר הטוב יותר שלו היהודי. ארבע שנים אחר כך זם החזיר לו טובה ושיחק בסרטו הראשון של פסקל אלבה כבמאי, היה זה הסרט "ראש של טורקי" , הככובת בסרט זה היתה רונית אלקבץ וזה היה סרטה הראשון בצרפת.

אלבה הופיע בעשרות סרטים וסרטי טלוויזיה.

הוא ביים שלושה סרטים. סרטו השני "אני סומך עלייך", שעסק בפרשת ההונאה של הצרפתי ישראלי, גי'לבר שיקלי, צולם ברובו בישראל.

אלבה ביקר בישראל מספר פעמים, באחת מהם הגיע כאורח פסטיבל הקולנוע הצרפתי, להציג את סרטו "חמש האצבעות של היד", סרטו של אלכנסדר ארקדי, בו שיחק את אחד האחים במשפחת פשע יהודית צרפתית.

סנדרין קיברלן

בת למשפחה יהודית ממוצא פולני שהגרה לצרפת.

זכתה בשני פרסי סזאר האחד לשחקנית מבטיחה והשני לשחקנית ראשית, על תפקידה בסרטו המשעש של אלבר דופטנטל "9 חודשים".

היתה מועמדת ואף זכתה בכמה פרסים נוספים.

הופיעה בסרטים רבים ואף הקליטה מספר אלבומים, ב2022 יצא לאקרנים סרטה הראשון כבמאית. תסריטאית. "נערה קורנת", שעסק בבחורה יהודיה, תלמידת משחק בימי הכיבש הנאצי בפריז.

בסדרה "10 אחוז" כיכבה בפרק משעשע שבו השחקנית סנדרין קיברלן רוצה לפרוש ממשחק כדי להפוך לסטנדפיסטית.

בתה סוזן לינדון, ממשיכה את דרכם של הוריה( אביה השחקן ונסן לינדון) ובשנת 2020 ביימה בגיל 21 את סרטה העלילתי הראשון 16" אביבים".

חדש על המדף: סדרת תבלינים למנות הודיות מהירות ובפעולה פשוטה אחת

חשבתם שאוכל מהיר והודי לא הולכים יחד? יש לנו בשורה עבורכם!

אוהבים אוכל הודי וחוששים מתהליך ההכנה? מהיום תוכלו להכין את המנות האהובות במינימום מאמץ ומקסימום טעם.

מוצרי הסדרה מכילים תערובות מתאימות בעיקר להכנת עוף/פניר/סויה ומאפשרים הכנת מנות הודיות מגוונות. בין השאר:

באטר צ'יקן,

צ'יקן טנדורי,

צ'יקן טיקה,

פניר באטר,

פניר טיקה.

המוצרים הינם כשרים (בית יוסף) והם מגיעים במשקל של 50 גר'

עלות: מחיר מומלץ לצרכן לתבלין /תערובת : 14.90-18.90 ₪

ניתן להשיג: מהרג'ה- העבודה 34 אשדוד או באתר החנות (www.maharaja.co.il) או בחנויות הודיות/ אסייתיות וחנויות מזרח ומערב

חברת מהרג'ה, המשווקת הבלעדית של מוצרי סוהנה בישראל היא חברה משפחתית חברת מהרג’ה התחילה את דרכה בשנת 1984 ע”י בני הזוג אסטיוקר תחילה במטרה לשמר את מנהגי העולים מהודו ולספק את צרכיהם ובמהלך השנים לספק את הביקוש ההולך וגדל של מטיילים ופודיס חובבי אוכל הודי . מהרג’ה מייבאת מוצרי מזון למטבח ההודי, תבלינים הודים, קטניות מיוחדות, כלי מטבח ייחודיים, חומרי גלם אותנטיים ליצירת אוכל הודי אותנטי, ריחני והכי חשוב טעים.

מצ"ב שני מתכונים להנאתכם:

מתכונים:

באטר צ'יקן

1. יש למרוח 250 גרם עוף חתוך לקוביות (חזה או פרגית) במיונז ולהניח בצד לכ-20 דקות (המיונז הוא תחליף לחמאה ומטרתו לרכך את העוף).

2. יש לערבב את תכולת השקית עם 100 מ"ל קרם קוקוס עד לקבלת תערובת אחידה ולהניח בצד.

3. במחבת יש לחמם 2 כפיות שמן, להוסיף 150 גרם עגבניות מרוסקות ולבשל כ-2 דקות על אש נמוכה.

4. יש להוסיף את התערובת שהכנו בסעיף 2 ולבשל כ1-2 דקות נוספות על אש נמוכה.

5. להוסיף את העוף מסעיף 1 יחד עם 200 מ"ל מים פושרים ולבשל כ-6 דקות.

צ'יקן טנדורי

1. יש לערבב את תכולת השקית עם 200 מ"ל קרם קוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.

2. יש לקחת כ-1.5 ק"ג עוף (שוקיים מחורצים/ כנפיים/ פרגיות וכו'), למרוח היטב מכל הכיוונים בתערובת התבלינים שהכנו בסעיף 1 ולהשרות במשך שעה.

3. לצלות על המנגל/ מחבת פסים.

לפרטים נוספים:

שרון בכר – 052-4560135

יום שלישי, 6 ביוני 2023

"בארץ אהבתי..." תערוכה חדשה מיצירותיו של האמן דויד לסלו סקלי. בנו אילן מציג את האוסף שלו בדיור המוגן "נופי מוצא" התערוכה תפתח ב- 13.6– כניסה חופשית!

האמן דויד לסלו סקלי, היה צייר, פסל ואף עסק בצילום ואחד מבוני ומייסדי הארץ הזו. כמהנדס הוא פיקח על פרויקט הקמת נמל תל-אביב, וגשר אלנבי, והיה חלק מהצוות שבנה את ׳בית הדר׳ בת״א (הבניין הראשון בארץ שנבנה מפלדה). הוא אף תכנן ביצורים באזור הרי יהודה, מוצא, קרית ענבים ומעלה החמישה ותכנן את הכביש המחבר בין כפר עציון לכביש ירושלים – חברון.

היום יותר מתמיד כשאזרחים רבים חשים בצורך להתחבר לנרטיבים ישראלים ולהוקיר תודה לבוני הארץ, מתקיימת התערוכה ״בארץ אהבתי...״, בבית הדיור המוגן ״נופי מוצא״. התערוכה מציגה את עבודותיו של האמן דויד לסלו סקלי, שהיה גם מהנדס אזרחי מבוני ומייסדי הארץ. בערוב ימיו התגורר דויד עם אשתו מרים בבית הדיור המוגן ״נופי מוצא״. כעת, כאשר גם בנו אילן ורעייתו לאה, עברו להתגורר ב״נופי מוצא״, החליט אילן להציג את עבודותיו של אביו ולקיים במהלך חודש יוני תערוכה שתקרא ״בארץ אהבתי...״. ציורים, פסלים וצילומי שחור לבן מתחילת שנות ה-30 של המאה ה-20 ועד 1952 לערך.

לדברי מיקי זיו, אוצרת התערוכה: ״התערוכה מעידה על כך שדויד, שהתפרנס ממקצועו כמהנדס אזרחי, נותר תמיד אמן בבסיסו, והקדיש לא מעט מזמנו ליצירה אמנותית. יצירה בעלת זיקה, מודעת או לא, לציור ׳הארצישראלי׳ של אותם שנים.״ התערוכה תושק בתאריך 13/6/2023 למשך חודש ימים.

בתערוכה 20 ציורים בצבעי מים, שרובם מתארים את נופיה המגוונים של הארץ, 9 פסלוני ברונזה (העתק של פסלוני העץ המקוריים) ו-30 צילומי שחור לבן, אותם צילם דויד ונבחרו מתוך מאות צילומים המתעדים את השנים שקדמו לקום המדינה וכשנתיים לאחר הקמתה.

מיקי זיו: ״דרך מצלמתו ועינו האמנותית, מביא דויד את סיפורה של הארץ דרך נופיה, אנשיה ומבניה. היסטוריה רחוקה בדמות חפירות יריחו, סבסטיה ועוד, ירושלים המושלגת בשנותה -40, שער הגיא, הקסטל ומוצא, נמל תל אביב ופעילותו, צופי ים המתהווים, בית הדר ההולך ונבנה בתל אביב (הבניין הראשון בארץ שנבנה כולו מפלדה!), סלילת כבישים, ביקור הנציב העליון בתל אביב, מלחמות, מחאות וחגיגות״.

מי היה דוד לסלו סקלי?

אמן ומהנדס, שנולד ב-1909 בבודפשט. בתקופת ילדותו אותר כמחונן בעל יכולות אמנותיות ובמסגרת תכנית של השלטונות שבחרו לפתח יכולות מדעיות ותרבותיות של האומה, זכה הילד דוד, לליווי צמוד של מורה לאמנות. בגיל 11 כבר הציג בתערוכת אמנות של אגודת הילדים המחוננים, וזכה בה בפרס, שבעקבותיו קיבל ׳הגנה רשמית של ילד מחונן׳. פרס נוסף שזכה בו בגיל 16 הביא לכך, שקיבל ליווי ושיעורים פרטיים על ידי פסיכולוג ומנהל המעבדה הפסיכוטכנית, ובמשך מספר שבועות נחשף באמצעותו לשדה אחר לגמרי, זה של המדעים ובתוכם מתמטיקה ופילוסופיה של המדעים. הניסיון להסיטו מתחום האמנות לתחום ריאלי יותר, הצליח מאוד, שכן את לימודיו הגבוהים עשה בפקולטה להנדסה וסיים כמהנדס אזרחי עם התמחות בגשרים. לימים נחשב למהנדס אזרחי בארץ ישראל והיה שותף משמעותי לבנייתה.

בניית הארץ

דוד היה מהנדס מפקח על בניית נמל תל-אביב בין 1938-1936 (אז גם היה מהמייסדים של צופי ים ׳זבולון׳ בתל אביב והדריך את החניכים את יסודות הימאות). היה המהנדס והמפקח ב׳גשר אלנבי׳ (ביוני 1946, לקראת ליל הגשרים, אף יעץ לאנשי הפלמ״ח היכן להניח את חומרי הנפץ) ובהמשך הקים מחדש את הגשר. לסלו סקלי היה חלק מצוות שהקים את ׳בית הדר׳ בתל אביב – הבניין הראשון שנבנה כולו מפלדה. ב-1946 עבד דוד עבור ׳הסוכנות היהודית׳ בבניית כבישים, ובין השאר היה אמון על תכנון ופיקוח על העבודה של הכביש המחבר בין כפר עציון לכביש ירושלים-חברון.

תערוכה זו, מראה שנשאר תמיד אמן בבסיסו, והקדיש לא מעט מזמנו ליצירה אמנותית במדיה מגוונת.

ציור בצבעי מים - אמצעי ביטוי נפוץ של אמנים מקומיים במחצית הראשונה של המאה ה-20

הציור בצבעי המים היה אמצעי הביטוי הנפוץ בקרב אמנים בארץ במחצית הראשונה של המאה ה-20. שורה ארוכה ומרשימה של ציירים מקומיים כיוסף זריצקי, חיים גליקסברג, נחום גוטמן, שמשון הולצמן, מרדכי לבנון, ציונה תג'ר, אביגדור סטימצקי ואחרים שציירו במדיום זה, ולרוב את נופיה של הארץ. לא פעם זוהו האקוורלים של האמנים המקומיים עם ׳ציור ארצישראלי׳, כזה המבטא התרשמות ותיאורים אופטימיים של הנופים המקומיים. אמנים שהגיעו לכאן מאירופה זיהו את האור השונה והעז והצבעוניות שהושפעה ממנו. צבעי המים השקופים, הקלים לנשיאה, הזולים ואלה המתייבשים במהירות, היוו כלי מתאים לביטוי עוצמת האור המקומי והצבע. לצד זאת, ביטאה הטכניקה הזו גם את הרוחניות של מקומות כמו ירושלים וצפת, ואופי העבודה הזריז והחופשי אפשר להעביר גם איזשהו טמפרמנט ים תיכוני, כפי שמציין גדעון עפרת. המחסן של גדעון עפרת, ׳להיות אמן ארצישראלי׳ 30-6-2015

לדברי מיקי זיו, האוצרת: ״ הבחירה בתיעוד נופיה של הארץ ליווה את האומה והמדינה בהתהוותה, ותיאור נופים אידיליים היוו חלק מעיצוב זהות לאומית.

האמן נחום גוטמן אמר:

כוח רב והשפעה גדולה יש לנוף הסובב כדי לאחד אנשים לקיבוץ אחד […]. אהבת הנוף יכולה לעשות אותנו לעם אחד […]. אנו המציירים אותו יכולים בתמונותינו למלא תפקיד נכבד במשימה זו.״מצוטט במאמר: גדעון עפרת, "חיפשנו את התנ"ך בנופים", "במחנה", מס' 33, 28.5.1980, עמ' 32.

מיקי זיו, אוצרת התערוכה מציינת: ״ציוריו הליריים של דוד לסלו סקלי, קטני ממדים אמנם, אך נושאים את אותן איכויות של אור, מים ואוויר ארץ ישראלי, דרך עיניו של אמן ׳עולה חדש׳, המתפעל מהנוף המקומי ומבקש להיות חלק ממנו. הציורים ניחנים בקומפוזיציות נפלאות ומהודקות, שימת לב לפרטים ובטכניקה בוטחת. הם מאפשרים לנו לחוש את מזג האוויר, השעה ביום ואופי המקום. הנה כאן, בית עם גג רעפים, ושם אולי שריד ארכיאולוגי? הנה עיקול בנהר הירדן שהנוף סביבו מהדהד את התעגלותו, ושם שמים משתקפים במים, מי הניח את גזע העץ הצעיר כגשר בין שתי גדות נהר הירדן? ובאחר, גבעות רמאללה יוצרות מעין דוגמא דקורטיבית״.

התערוכה "בארץ אהבתי" תערך בבית הדיור המוגן מקבוצת ׳נוה עמית׳ - נופי מוצא

בין התאריכים 13.6.23 - אירוע פתיחת התערוכה ועד ליום 11.7.2023

בין השעות: 19:00-09:00

לפרטים נוספים: שרון בכר דוברת דיור מוגן נופי מוצא – 052-4560136

תוויות