"בארץ אהבתי..." תערוכה חדשה מיצירותיו של האמן דויד לסלו סקלי. בנו אילן מציג את האוסף שלו בדיור המוגן "נופי מוצא" התערוכה תפתח ב- 13.6– כניסה חופשית!

 

האמן דויד לסלו סקלי, היה צייר, פסל ואף עסק בצילום ואחד מבוני ומייסדי הארץ הזו. כמהנדס הוא פיקח על פרויקט הקמת נמל תל-אביב, וגשר אלנבי, והיה חלק מהצוות שבנה את ׳בית הדר׳ בת״א (הבניין הראשון בארץ שנבנה מפלדה). הוא אף תכנן ביצורים באזור הרי יהודה, מוצא, קרית ענבים ומעלה החמישה ותכנן את הכביש המחבר בין כפר עציון לכביש ירושלים – חברון. 

 

היום יותר מתמיד כשאזרחים רבים חשים בצורך להתחבר לנרטיבים ישראלים ולהוקיר תודה לבוני הארץ,  מתקיימת התערוכה ״בארץ אהבתי...״, בבית הדיור המוגן ״נופי מוצא״. התערוכה מציגה את עבודותיו של האמן  דויד לסלו סקלי, שהיה גם מהנדס אזרחי מבוני ומייסדי הארץ. בערוב ימיו התגורר דויד עם אשתו מרים בבית הדיור המוגן ״נופי מוצא״. כעת, כאשר גם בנו אילן ורעייתו לאה, עברו להתגורר ב״נופי מוצא״, החליט אילן להציג את עבודותיו של אביו ולקיים במהלך חודש יוני תערוכה שתקרא ״בארץ אהבתי...״. ציורים, פסלים וצילומי שחור לבן מתחילת שנות ה-30 של המאה ה-20 ועד 1952 לערך.

לדברי מיקי זיו, אוצרת התערוכה: ״התערוכה מעידה על כך שדויד, שהתפרנס ממקצועו כמהנדס אזרחי, נותר תמיד אמן בבסיסו, והקדיש לא מעט מזמנו ליצירה אמנותית. יצירה בעלת זיקה, מודעת או לא, לציור ׳הארצישראלי׳ של אותם שנים.״ התערוכה תושק בתאריך 13/6/2023 למשך חודש ימים.

 בתערוכה 20 ציורים בצבעי מים, שרובם מתארים את נופיה המגוונים של הארץ, 9 פסלוני ברונזה (העתק של פסלוני העץ המקוריים) ו-30 צילומי שחור לבן, אותם צילם דויד ונבחרו מתוך מאות צילומים המתעדים את השנים שקדמו לקום המדינה וכשנתיים לאחר הקמתה.

מיקי זיו: ״דרך מצלמתו ועינו האמנותית, מביא דויד את סיפורה של הארץ דרך נופיה, אנשיה ומבניה. היסטוריה רחוקה בדמות חפירות יריחו, סבסטיה ועוד, ירושלים המושלגת בשנותה -40, שער הגיא, הקסטל ומוצא, נמל תל אביב ופעילותו, צופי ים המתהווים, בית הדר ההולך ונבנה בתל אביב (הבניין הראשון בארץ שנבנה כולו מפלדה!), סלילת כבישים, ביקור הנציב העליון בתל אביב, מלחמות, מחאות וחגיגות״.

מי היה דוד לסלו סקלי?

 

אמן ומהנדס, שנולד ב-1909 בבודפשט. בתקופת ילדותו אותר כמחונן בעל יכולות אמנותיות ובמסגרת תכנית של השלטונות שבחרו לפתח יכולות מדעיות ותרבותיות של האומה, זכה הילד דוד, לליווי צמוד של מורה לאמנות.  בגיל 11 כבר הציג בתערוכת אמנות של אגודת הילדים המחוננים, וזכה בה בפרס, שבעקבותיו קיבל ׳הגנה רשמית של ילד מחונן׳. פרס נוסף שזכה בו בגיל 16 הביא לכך, שקיבל ליווי ושיעורים פרטיים על ידי פסיכולוג ומנהל המעבדה הפסיכוטכנית, ובמשך מספר שבועות נחשף באמצעותו לשדה אחר לגמרי, זה של המדעים ובתוכם מתמטיקה ופילוסופיה של המדעים. הניסיון להסיטו מתחום האמנות לתחום ריאלי יותר, הצליח מאוד, שכן את לימודיו הגבוהים עשה בפקולטה להנדסה וסיים כמהנדס אזרחי עם התמחות בגשרים. לימים נחשב למהנדס אזרחי בארץ ישראל והיה שותף משמעותי לבנייתה. 

 

בניית הארץ

דוד היה  מהנדס מפקח על בניית נמל תל-אביב בין 1938-1936 (אז גם היה מהמייסדים של צופי ים ׳זבולון׳ בתל אביב והדריך את החניכים את יסודות הימאות). היה המהנדס והמפקח ב׳גשר אלנבי׳ (ביוני 1946, לקראת ליל הגשרים, אף יעץ לאנשי הפלמ״ח היכן להניח את חומרי הנפץ) ובהמשך הקים מחדש את הגשר. לסלו סקלי היה חלק מצוות שהקים את ׳בית הדר׳ בתל אביב – הבניין הראשון שנבנה כולו מפלדה. ב-1946 עבד דוד עבור ׳הסוכנות היהודית׳ בבניית כבישים, ובין השאר היה אמון על תכנון ופיקוח על העבודה של הכביש המחבר בין כפר עציון לכביש ירושלים-חברון.

תערוכה זו, מראה שנשאר תמיד אמן בבסיסו, והקדיש לא מעט מזמנו ליצירה אמנותית במדיה מגוונת.

 

ציור בצבעי מים - אמצעי ביטוי נפוץ של אמנים מקומיים במחצית הראשונה של המאה ה-20

הציור בצבעי המים היה אמצעי הביטוי הנפוץ בקרב אמנים בארץ במחצית הראשונה של המאה ה-20. שורה ארוכה ומרשימה של ציירים מקומיים כיוסף זריצקי, חיים גליקסברג, נחום גוטמן, שמשון הולצמן, מרדכי לבנון, ציונה תג'ר, אביגדור סטימצקי ואחרים שציירו במדיום זה, ולרוב את נופיה של הארץ. לא פעם זוהו האקוורלים של האמנים המקומיים עם ׳ציור ארצישראלי׳, כזה המבטא התרשמות ותיאורים אופטימיים  של הנופים המקומיים. אמנים שהגיעו לכאן מאירופה זיהו את האור השונה והעז והצבעוניות שהושפעה ממנו. צבעי המים השקופים, הקלים לנשיאה, הזולים ואלה המתייבשים במהירות, היוו כלי מתאים לביטוי עוצמת האור המקומי והצבע. לצד זאת, ביטאה הטכניקה הזו גם את הרוחניות של מקומות כמו ירושלים וצפת, ואופי העבודה הזריז והחופשי אפשר להעביר גם איזשהו טמפרמנט ים תיכוני, כפי שמציין גדעון עפרת. המחסן של גדעון עפרת, ׳להיות אמן ארצישראלי׳ 30-6-2015

לדברי מיקי זיו, האוצרת: ״ הבחירה בתיעוד נופיה של הארץ ליווה את האומה והמדינה בהתהוותה, ותיאור נופים אידיליים היוו חלק מעיצוב זהות לאומית.

האמן נחום גוטמן אמר:

כוח רב והשפעה גדולה יש לנוף הסובב כדי לאחד אנשים לקיבוץ אחד […]. אהבת הנוף יכולה לעשות אותנו לעם אחד […]. אנו המציירים אותו יכולים בתמונותינו למלא תפקיד נכבד במשימה זו.״מצוטט במאמר: גדעון עפרת, "חיפשנו את התנ"ך בנופים", "במחנה", מס' 33, 28.5.1980, עמ' 32.

 

 

מיקי זיו, אוצרת התערוכה מציינת: ״ציוריו הליריים של דוד לסלו סקלי, קטני ממדים אמנם, אך נושאים את אותן איכויות של אור, מים ואוויר ארץ ישראלי, דרך עיניו של אמן ׳עולה חדש׳, המתפעל מהנוף המקומי ומבקש להיות חלק ממנו. הציורים ניחנים בקומפוזיציות נפלאות ומהודקות, שימת לב לפרטים ובטכניקה בוטחת. הם מאפשרים לנו לחוש את מזג האוויר, השעה ביום ואופי המקום. הנה כאן, בית עם גג רעפים, ושם אולי שריד ארכיאולוגי? הנה עיקול בנהר הירדן שהנוף סביבו מהדהד את התעגלותו, ושם שמים משתקפים במים, מי הניח את גזע העץ הצעיר כגשר בין שתי גדות נהר הירדן? ובאחר, גבעות רמאללה יוצרות מעין דוגמא דקורטיבית״.

 

התערוכה "בארץ אהבתי" תערך בבית הדיור המוגן  מקבוצת ׳נוה עמית׳ - נופי מוצא

בין התאריכים  13.6.23 - אירוע פתיחת התערוכה ועד ליום 11.7.2023

בין השעות: 19:00-09:00

 

לפרטים נוספים: שרון בכר דוברת דיור מוגן נופי מוצא – 052-4560136

---

 

הילד מגן עדן - Boy From Heaven סרט בסינמטק ובכל רחבי הארץ החל מ25 במאי

 

הילד מגן עדן  - Boy From Heaven

סרט ייחודי ומאד מומלץ לצפייה

שוודיה | צרפת | פינלנד 2022

בימוי: טאריק סאלח Tarik Saleh

הפקה: כריסטינה אברג, פרדריק זנדר

 

משחק: תאופיק בארהום, פארס פארס, מוחמד בכרי, מכרם חורי, מהדי דהבי

125 דקות | ערבית | תרגום לעברית, אנגלית

 

החל מן ה 25 למאי בסינמטק תל אביב ובכל רחבי הארץ.

 

זוכה פרס התסריט הטוב ביותר בפסטיבל קאן 2022.

זוכה פרס התסריט הטוב ביותר בתחרות האקדמיה השבדית לקולנוע

זוכה פרס הסרט הטוב ביותר בפסטיבל הקולנוע הנורדי בלובק.

ועוד שלל מועמדויות בתחרויות קולנוע ברחבי העולם

 

אדם, בן למשפחת דייגים קשת יום בכפר קטן במצרים, זוכה במלגה לאוניברסיטת אל-אזהר, מרכז הלימוד המוביל של האיסלם הסוני. זמן קצר אחרי בואו נפטר האימאם של האוניברסיטה. הרשויות רוצות מאוד להשפיע על בחירת האימאם החדש ולהשיג דריסת רגל במוסד, וקולונל איברהים, איש המשטרה החשאית, נדרש להשלים את המשימה. הוא בוחר באדם - חסר חברים, קשרים או נסיון חיים - להיות האיש שלו בשטח.

 טריילר הסרט מתורגם

 https://www.youtube.com/watch?v=_xh3DNUP4JU

  זוכה פרס התסריט בפסטיבל קאן 2022, "הילד מגן עדן" נכתב בהשראת ספרו של אומברטו אקו, "שם הורד". המותחן הפוליטי הרלוונטי, עם צוות שחקנים משובח, לוקח אותנו לאתר התרחשות מרתק ולא מוכר, מסקרן, חשוב ופוקח עיניים.

  

 שיחה עם הבמאי טאריק סלאח

ש: זהו סרטך השני המתרחש במצריים ומדבר ערבית, לאחר "התקרית במלון  הילטון נילוס. . ספר לנו על הרצון והצורך שלך לעשות את הסרט . המתרחש במדינה ממנה הגיע אביך?

טאריק סלאח : אני חושב שהאובססיה שלי למצרים מגיעה מן העובדה שהסבים שלי הגיעו מן הדלתא של הנילוס. הם  היו האנשים הראשונים מן הכפר שלהם שזכו ללמוד. סבא שלי למד באוניברסיטת אל אזהר, וסבתי הצטרפה אליו שניהם עברו לגור במנסורה בו ניהלה סבתי בית ספר . היא קיבלה אישור חתום מן המלך פארוק שאפשר לה להתחתן וגם לעבוד. וזה מה שמשך אותי להבין מה הממסד יכול לעשות. אחר כך שניהם נשלחו לכפר דייגים כדי ללמד ילדים ושם נולד אבי.

כשגדלתי סיפר לי אבי סיפורים מצרים, מאותו כפר דייגים והם הציתו את דמיוני. הייתי רק בן 10 כשנסעתי לשם בפעם הראשונה וזה היה שוק לראות את הדברים באמת וזה החדיר בי את הרצון להעביר את מצריים למסך.

הסרט הזה  צמח לאחר שצילמתי את "התקרית במלון  הילטון נילוס". ולאחר שקראתי שוב את ספרו של אומברטו אקו "שם הורד. התחלתי לשחק מן משחק, מה אם אספר את אותו סיפור אבל במצרים. אעביר  אותו לאוניברסיטת אל אזהר. ואז חשבתי למה לא להכניס לסיפור את רשויות הבטחון של מצרים ואז אולי להפוך אותו לספר.

היראתי את התסריט למפיקה  כריסטינה אברק, והיא אמרה שאנחנו חייבים לעשות את הסרט הזה, זה נראה קשה ומורכב אבל עשינו אותו בסוף.

 

ש:מה מידת התחקיר שהייתי צריך לעשות , כיון שהרקע של הוא עשייה דוקומנטרית , עד כמה הדיוק היה חשוב לך?

טאריק סלאח :העניין היה לא איסוף העובדות אלא איך להפוך את הכול לסיפור עם עלילה. החלטתי לבסס את העלילה באוניברסיטת אל אזהר היום ,אבל לצור גם רקע היסטורי. גם היום האוניברסיטה הזו היא המוסד החינכי המוסלמי סוני הגדול ביותר בעולם. עם מעל ל 300000 תלמידים ו 3000 מורים. ויחד עם זה המוסד די מודרני. כדי לצור תחושה של על זמניות ביססתי את האירועים בשנות ה 60 לפני שניתנה לנשים הזכות ללמוד שם. זה החל בשנת 1962.

ההחלטה הקשה ביותר היתה כמה מזה יהיה סיפור ממוצא.

מה שעשיתי הוא שהשתמשתי בדמויות קימות, כמו דמותו של ראש שרותי הביטחון המצרי ספווט אל שריף שהוה מקור השראה לדמותו איברהים .

אבל כל שאר הדמויות כולן דמיוניות. כולל הדמות של השייך  העיור שמושפעת מן המשורר האהוב עלי אחמד פואד נגם ,שהיה אסור בבית הכלא בכל זמן שלטונם של כל נשיאי מצריים.

 

טאריק סלאח

יליד שבדיה. יוצר קולנוע, מפיק טלוויזיה , אנימטור ועיתונאי. בן לאב מצרי ואם שבדית.

במשך מספר שנים היה אמן הגרפיטי החשוב ביותר בשבדיה.

סרטו "התקרית במלון הילטון נילוס" זכה בחמישה פרסי האקדמיה השבדית בהם לסרט הטוב ביותר.

זהו סרטו העלילתי ה 6 והוא ביים גם פרקים של הסדרות ווסטוורלד וריי דונובן.

לפני צילומי "התקרית במלון הילטון נילוס", הוא גורש ממצרים והוכרז כאישיות לא רצויה. הצילומים הועברו למרוקו. הוא עדיין לא יכול להיכנס למצריים וצילומי "הילד מגן עדן נערכו באיסנבול."

  

 

 

 

 

 

חברת "אחוה" משיקה את סדרת ממרחי הטחינה המתוקים המצליחה בעיצוב חדש

 

מתיחת פנים לסדרת הממרחים המצליחה

חברת "אחוה" משיקה את סדרת ממרחי הטחינה המתוקים בעיצוב חדש

ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, מבוססי טחינה גולמית העשירה בערכים של סידן, ברזל וסיבים תזונתיים • לסדרה מצטרף ממרח חלוה של אחוה המכיל 100% חלוה והם משווקים באריזות נוחות מעוצבות של 400 גרם

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה את סדרת הממרחים המתוקים שלה, מבוססי טחינה גולמית, בעיצוב חדש. הסדרה כוללת ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, אליהם מצטרף גם ממרח חלוה. 

הממרחים משווקים בצנצנות נוחות במשקל 400 גרם, בכשרות מהדרין, והם נהדרים לשימוש כממרח מתוק וכן לאפייה של עוגות ועוגיות. ממרחי הטחינה משמשים כמקור טוב לסיבים, סידן, ברזל, הם אינם מכילים שמן דקל וחומרים מהחי ומתאימים לטבעונים.

סדרת ממרחי הטחינה של אחוה נחשבים לממרחים פופולאריים וזוכים להצלחה. כל הממרחים מכילים לפחות 44% טחינה גולמית (חלקם 65% ומשומשום מלא) והם בעלי ערכים תזונתיים גבוהים ביחס לממרחי שוקולד. לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט M.Sc, לא פעם, ממרחי השוקולד מכילים כמות מאד גבוהה של סוכר, שומן ומרכיבי מזון לא איכותיים היוצרים מוצר מזון בעל ערכים תזונתיים נמוכים. 

חברת "אחוה" פיתחה ממרח טחינה מלא עם שילוב שוקולד ללא תוספת סוכר! מדובר בפיתוח המבסס את היתרונות של הקקאו על הערכים התזונתיים הגבוהים של הטחינה המלאה ללא תוספת סוכר. הממרח מכיל 51% טחינה משומשום מלא, דבר התורם לערכים הגבוהים של הסידן (460 מ"ג ב-100 גרם), לכמות גבוהה של סיבים תזונתיים (10 גרם ל-100 גרם) והוא דל מאד בנתרן (41 מ"ג ל-100 גרם) בנוסף לכך, הממרח איננו מכיל שומן טרנס וצבעי מאכל. מדובר במוצר המאפשר לציבור הרחב ליהנות מממרח שוקולד ללא תוספת סוכר ועם ערכים תזונתיים גבוהים, הדומים לערכי ממרחי הטחינה.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ עדה חרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 12 – 14 ₪ לאריזת 400 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

מוצר חדש בסדרת נקניקיות הפרמיום של חברת"מעדני יחיעם" משיקה נקניקיות גורמה חדשות: נקניקיות בראטוורסט

 

נקניקיות בראטוורסט בקר פרמיום בסגנון בווארי העוברות תהליכי תיבול הכוללים תערובות עשבי תיבול ותבלינים ייחודיות המעניקים להם טעם ומרקם מיוחדים 

נקניקיות הגורמה החדשות מצטרפות לסדרת נקניקיות הפרמיום של מעדני יחיעם, מיועדות לצלייה במחבת או על האש, ללא גלוטן ומכילות 14% חלבון

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", משיקה נקניקיות פרמיום חדשות, נקניקיות בראטוורסט – נקניקיות לצלייה בסגנון בווארי. 

הנקניקיות מכילות תערובת בשרים מובחרת מבשר עוף, הודו ובקר והן עוברות תהליכי תיבול הכוללים תערובות עשבי תיבול ותבלינים ייחודיות המעניקים להם טעם ומרקם מיוחדים. נקניקיות בראטוורסט מיועדות לצלייה במחבת או על האש, מכילות 14% חלבון, ללא גלוטן, והן מצטרפות לסדרת נקניקיות הפרמיום המובילה של מעדני יחיעם.

סדרת נקניקיות הפרמיום של "מעדני יחיעם" כוללת :

נקניקיות צ'וריסו בסגנון ארגנטינאי בעלות מרקם בשרי וטעם פיקנטי, 

נקניקיות בסגנון צרפתי בעלות מרקם בשרי וארומה חזקה,

 ונקניקיות בסגנון אמריקאי, 100% בקר פרמיום על פי מתכון וידע של חברת הבת של מעדני יחיעם בארה"ב, A&H. 

כל הנקניקיות עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, בקוטר רחב במרקם בשרי ובטעם משובח, ללא גלוטן ובעלות רמת חלבון גבוהה (כ-14-16%). 

הנקניקיות משווקות באריזות של 280 גרם, כ-4 יחידות נקניקיות גדולות באריזה והן חלק מקטגוריית נקניקי הבוטיק של יחיעם הכוללת מעדני בשר בסגנון עולמי בהם נקניקי סרוולד, פרשוטו, סלמי צרפתי, סלמי הרץ ועוד.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של "מעדני יחיעם", "אנו שמחים להרחיב את סדרת נקניקיות הפרמיום שלנו ולצרף אליה מוצר נוסף, הפעם מחבל בוואריה, נקניקיות בשר משובחות שאנו בטוחים שהקהל הישראלי ייהנה מהן במיוחד".

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 19 – 23 שקלים לאריזת 280 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.  

עמוד מעדני יחיעם:

 בפייסבוק: https://www.facebook.com/Maadaney.yehiam/ 

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/yehiam_il/

יום הרביולי הבינלאומי עם "פסטה ריקו" לזניית רביולי עם תרד וגבינות מתכון

 

חברת "פסטה ריקו" מגישה לרגל יום הרביולי הבינלאומי מתכון ללזניית רביולי מהפכנית בתבנית אחת:

לזניית רביולי עם תרד וגבינות

חברת "פסטה ריקו", החברה הישראלית המתמחה בייצור פסטה טרייה איכותית בשיטה איטלקית מסורתית, מגישה לרגל יום הרביולי הבינלאומי, יחד עם הבלוגר רון יוחננוב, מתכון מקורי ללזניית רביולי משגעת: כיסוני פסטה טרייה ממולאים בגבינות, שכבות של תרד טרי ורוטבי שמנת ועגבניות – הכל בתבנית אחת ללא מאמץ. המתכון קל הכנה ובטעם משגע, רוצו להכין וליהנות.

יום רביולי שמח!

מצרכים (לכ- 4-6 מנות):

2 חבילות רביולי במילוי גבינות של "פסטה ריקו"

1 חבילת עלי תרד טריים

3 כוסות רוטב עגבניות מוכן (או 3 עגבניות מרוסקות מעורבבות עם 3 שיני שום כתושות, כפית סילאן, מלח ופלפל שחור)

1 גביע רוטב שמנת וגראנה פדנו של "פסטה ריקו"

1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת

2 עגבניות פרוסות

2-3 עלי טימין

 

 אופן ההכנה:

בתבנית יוצקים רבע מרוטב העגבניות ומניחים מעליו חבילה אחת של רביולי טרי בשכבה אחת (לא מבושלים). מניחים מעל חצי מכמות עלי התרד (אין צורך לחלוט קודם) ויוצקים מעל חצי מגביע רוטב השמנת.

מסדרים שכבה נוספת: חבילה של רביולי טרי, רבע מרוטב העגבניות, חצי שני מכמות עלי התרד וחצי גביע רוטב שמנת.

מפזרים מעל הכל גבינת מוצרלה מגורדת, חצי רוטב עגבניות ומקשטים בפרוסות של עגבניות חתוכה דק ועלי טימין.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-40 דקות ללא כיסוי.

חותכים לפרוסות לזניה ומגישים חם. בתיאבון!

השימוש במתכון בפסטה טרייה מסוג רביולי במילוי גבינות של "פסטה ריקו" (להשיג ברשתות השיווק ובאתר החברה):  https://pastaricco.com/

כשרות מהדרין רבנות בית דגן ובד"ץ בית יוסף.

בתמונה: לזניית רביולי עם תרד וגבינות של "פסטה ריקו" (צילום: רון יוחננוב).  

התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה.

 

עמוד פסטה ריקו בפייסבוק: https://www.facebook.com/PastaRiccoisarel ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/pastariccoisrael/

חברת Vgarden תשיק סדרת נקניקים טבעוניים בשותפות עם טיב טעם

הסכם שותפות פורץ דרך בין חברת הפודטק מקיבוץ גן שמואל לקמעונאית המזון הגדולה

חברת Vgarden תשיק סדרת נקניקים טבעוניים בשותפות עם טיב טעם

חברת Vgarden חתמה על הסכם ייצור בלעדי של תחליפי בשר כשרים עם קבוצת טיב טעם, המרחיבה את האסטרטגיה העסקית שלה ונכנסת לתחום הייצור הכשר • אילן אדוט, מנכ"ל ויגרדן: "לאחר התחלת שיווק המוצרים בישראל נתרחב החל מהרבעון השלישי גם לארה"ב"

חברת ויגרדן (Vgarden), המפתחת ומשווקת מוצרי מזון טבעוניים, בבעלות קיבוץ גן-שמואל וחברת הדר-פוד, חתמה על הסכם לייצור בלעדי בישראל עם קבוצת טיב טעם. ויגרדן,  המפתחת, מייצרת ומשווקת תחלפי גבינה, בשר ודגים, מבוססי צמחים, בארץ ובחו"ל, תייצר ביחד עם טיב טעם סדרת מוצרי תחליפי בשר כשרים על בסיס חלבון אפונה. במסגרת ההסכם, תסב טיב טעם את מפעל ש.י.אורן מעדני בשר בע"מ שרכשה בחוף שמן לכשר ובו תייצר את המוצרים, על בסיס הידע והפיתוחים הטכנולוגיים של ויגרדן בתחום תחליפי הבשר. בשלב הראשון תייצר טיב טעם פרוסות סלמי טבעוני ופרוסות פסטרמה טבעונית, שישווקו תחת מותג Vgarden בסניפי הרשת, כשבכוונת החברה לבחון שיתופי פעולה עם קמעונאיות המזון הכשרות בישראל.

Vgarden מפתחת, מייצרת ומשווקת בתפוצה גלובאלית מוצרי מזון המחליפים מוצרים מן החי (טבעוניים). כיום היא החברה הישראלית היחידה שפועלת בכל קטגוריית מוצרי המזון החדשניים המחליפים מוצרים מן החי. ויגרדן מחזיקה בישראל במותג "משומשו" ומוכרת תחת המותג מנעד רחב של מוצרים ייחודיים לרבות מוצרי גבינה, דגים ובשר טבעוניים וכשרים. לפני כשנה וחצי חתמה החברה על עסקה עם לאומי פרטנרס, זרוע ההשקעות של בנק לאומי, אשר השקיעה בחברה כ- 55 מיליון שקל לצורך הרחבת פעילותה הבינלאומית לפני מס' חודשים הקימה החברה מפעל יצור באוסטרליה עם שותף מקומי בהשקעה כוללת של כ-5 מיליון שקלים.

לדברי אילן אדוט, מנכ"ל ויגרדן, ויגרדן רואה בשיתוף הפעולה עם קבוצת טיב טעם שיתוף פעולה אסטרטגי ארוך טווח שיאפשר לחברה להגדיל משמעותית את כושר הייצור של תחלפי נקניקים ומוצרים דומים ולספק את הביקושים הצפויים בארץ ובחו"ל. "ניסיון ומקצועיות קבוצת טיב טעם בעולמות המזון והייצור, קצב הפיתוח המואץ של מוצרי ויגרדן והאמון הרב שנוצר בין הצדדים, בפעילותם המשותפת, מבטיח שיתוף פעולה פורה וארוך טווח".

חורף מרענן עם "פרימור" מתכון לסלט פירות מרענן בשילוב מנצח: סלט פירות הדר ואבוקדו

 

חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מגישה יחד עם הבלוגרית אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), מתכון לסלט עשיר ומרענן: סלט פירות הדר ואבוקדו. 

הסלט מורכב מהפירות הנמצאים כעת בשיא עונתם, הדר ואבוקדו, ויחד עם מיץ התפוזים הטבעי של פרימור נוצרת חגיגה של טעמים בפה. בתיאבון!

מצרכים (לכ-2 מנות):

1 תפוז גדול

1 אשכולית אדומה גדולה

1 אשכולית לבנה גדולה

1 פומלה

1 אבוקדו קלוף מגולען

לוויניגרט תפוזים:

80 מ"ל (1/3 כוס) שמן זית

80 מ"ל (1/3 כוס) מיץ תפוזים סחוט טבעי של "פרימור"

1 כפית חרדל דיז'ון

1 כפית דבש / מייפל / סילאן

מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

להגשה: 1 כף גבינת פטה מפוררת

 אופן ההכנה:

מפלטים את פירות ההדר: חותכים את החלק העליון והתחתון של פירות, כך שיהיו יציבים על הקרש. מסירים את הקליפה מלמעלה למטה כולל הקרום הלבן. חותכים בעזרת הסכין פלחים דקים מתוך התפוז. את האשכוליות והפומלה נוח יותר לפלט ידנית, ניתן לחתוך פלחים בגדלים וצורות שונות.

מקלפים את קליפת האבוקדו, מוצאים את הגלעין וחותכים לקוביות.

מכינים את הרוטב: שמים את כל המרכיבים בצנצנת, סוגרים ומנערים היטב לרוטב אחיד.

מרכיבים את הסלט: מניחים את פירות ההדר והאבוקדו בצלחת הגשה, בוזקים מעל כמה כפות נדיבות מהרוטב, מפזרים את הגבינה ומגישים.